#خورشت_مرغ

مواد لازم👇

ران مرغ 2 عدد
زعفرون دم کرده نصف استکان
فلفل سیاه ب مقدار لازم
پودر سیر نصف قاشق چای
پیاز 2 عدد
پودر دارچین ب مقدار لازم
پاپریکا ب مقدار لازم
هویچ یک عدد متوسط حلقه شده
فلفل دلمه ای 1 عدد متوسط خلالی شده
لیمو ترش 1 عدد کوچک
رب 3 قاشق

طرز تهیه👇

روی ران های مرغ رو با چاقو چند شیار اینجاد کنین 1 عدد پیاز رو رنده ریز بزنین و آب پیاز رو ب مرغ ها اضافه کنین و با دو قاشق زعفرون دم کرده و ادویه ها و آب لیموترش حسابی مزه دار کنین سلفون بکشین و دو سه ساعتی داخل یخچال استراحت بدین بعد از این مدت اونارو داخل آبکش بریزین و داخل یک تابع دو طرفش رو سرخ کنین وقتی سرخ شدن از تابه خارج کنین و یک عدد پیاز رو نگینی خرد کنین و با همون روغنی ک داخل تابه هستش سرخ کنین و بعد فلفل دلمه ای و هویج رو اضافه کنین کمی تفت بدین و بعد رب رو اضافه و تفت بدین تا رب حسابی سرخ بشه و رنگش باز بشه بعد دو لیوان آب جوش اضافه کرده و مرغ ها رو مجددا داخل تابه بذارین و با حرارت خیلی کم بذارین دو سه ساعتی پخته و جا بیفته نیم ساعت آخر نمک رو اضافه کنین در صورت تمایل میتونین کمی زعفرون دم کرده هم اضافه کنین و خوش عطرتر میشه😍


نوش جان.